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Description
queste ribs vengono accuratamente rifilate
contribuisce a una distribuzione più uniforme del calore
il tutto coperto da una buona copertina di grasso
Non un semplice accessorio da cucina
in particolare dalla parte più pregiata della spalla anteriore
TRI TIP BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 Kg queste ribs vengono accuratamente rifilateIl Tri Tip, noto in Italia come spinacino, un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata, precisamente nella punta del fianco posteriore. La sua forma caratteristica a "triangolo" d il nome al taglio. particolarmente apprezzato per la sua versatilit, la grana fine e il perfetto equilibrio tra marezzatura e tenerezza. Negli Stati Uniti un must per la cottura al BBQ, soprattutto in California, dove protagonista del celebre Santa
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