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Description
Producteur : Saleh Ghaleb Al-Harazi
la mouture et l'extraction –
Bhavi Patel
le Caturra « violet » présente une teneur en Brix plus élevée que le Caturra rouge classique
Étape 6 – Repos et stabilisation
Espresso - Ethiopie - Uraga Oro Grains:En grains Producteur : Saleh Ghaleb Al-HaraziOrigine: Ethiopie Rgion : Uraga Guji Process: Natural Anaerobic avec levures Oro Altitude : 1925m 1945m Varits: JARC et Heirloom Notes de dgustation: Agrumes, fruits tropicaux, cerises La station de lavage d'Uraga reoit les cerises des agriculteurs de la rgion environnante. La station est situe Guji, une rgion productrice de caf qui faisait autrefois partie de Yirgacheffe mais dont le microclimat produit un caf si unique qu'elle a t dsigne comme sa
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